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第4回「ワインストーリー・大和葡萄酒」の様子

2014年09月02日

第4回ワイン会を開催いたしました!
8月31日(日)16:00~「海鮮和食シーズ」にて、第4回ワイン会を開催いたしました!
18名様(満席)ご参加のもと、夏の終わりを「美味しいワイン&食」で楽しんでいただきました。

ワイン会様子1今回は『大和葡萄酒の萩原社長様』に、ご案内人となっていただきました。
社長様から直接お話しを伺える機会となり、ワイナリーの歴史をはじめ、これから未来に繋いで行くワイナリーとしての商品への拘りは勿論、今後のビジネスの展開までお話しいただけ、とても興味深く面白い時間となりました。
また大和葡萄酒様からは原様にもお手伝いいただけ、お客様も喜ばれていらっしゃいました。
ワインは6銘柄をご用意いただけました。
【 ハギースパーク重畳  ・大阪紫葡萄  ・甲龍  ・番イ  ・+WAベリー瑛  ・十二原 】

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ワイン会様子2今回も『ショップビジョン(ネットショップ)』で、販売させていただいております山梨県産の食材をメインに、シーズの芦沢社長にご指導いただきながら、オリジナルメニューとしてワインに合わせてプチコース料理をご用意いたしました。
ワイナリー様からワインの紹介、生産者様からの食材の紹介をいただきながらのお時間を、皆様聞き入ったり、ご質問されたりと、お食事と共に楽しまれている様子でした。
また今回ゲストとして奥田先生にもお越しいただき、先生からは「日本ワインコンクール」について、どんなコンクールなのか?というご説明をいただきました。

お食事の合間には、食材をご協力いただきました、生産者様よりもお話しを伺いました。
今回のメイン食材の「甲斐あかね鱒」と「大黒なす」は、どちらも独自性の高いブランドです。
また今年初めて葡萄栽培に挑戦したドリームファームの葡萄や、職人が葡萄の樹を材料に作った大皿も皆様を魅了いたしました。

【今回の食事メニュー☆海鮮和食シーズの芦沢様監修】 
■はじめのプレート (あかね鱒の一口寿司&燻製&皮煎餅、ベーコン&トマトグリル、ピクルス&オリーブの簪、洋梨ジャム、オリーブオイル)
■甲斐あかね鱒&大黒なすのミルフィーユ風 翡翠瓜添え
■野菜の味噌豆腐スティック
■大黒なすの麺風ミートソース
■温泉水お月見リゾット チーズベース
■朝どり葡萄

私共はワイン会を開催することで、山梨県のワイナリー&ワイン、そして食材等を通して、お客様に新たな発見と情報をご提供して行ける事を目的に、ご一緒にワイン会を楽しんでおります。
ぜひ一度ご参加ください♪

ワイン会の様子その他