山梨ワイン ワイナリー ワイン 醸造家 甲州ワイン 日本ワイン ワインストーリー

ワインメーカーの挑戦

日本が世界に誇るワイン生産地「山梨」。明治時代から始まったワイン造りは、
150年の歴史を経て今世界が注目する甲州ワインとなった。
ワインストーリーでは、奥田徹・安蔵光弘が醸造家に山梨ワインの魅力に迫った。

 エピソード 0 はこちらから

  • 安蔵 光弘
  • Mitsuhiro ANZO
山梨ワイン ワイナリー ワイン 醸造家 甲州ワイン 日本ワイン ワインストーリー

山梨県ワイン酒造組合 会長
シャトー・メルシャン ゼネラル・マネージャー

茨城県水戸市出身。東京大学大学院農学系研究科卒業。
20年4月より、シャトー・メルシャンGM。
20年6月に山梨県ワイン酒造組合の会長に就任。
趣味は家庭菜園。

  • 奥田 徹
  • Tohru OKUDA
山梨ワイン ワイナリー ワイン 醸造家 甲州ワイン 日本ワイン ワインストーリー

山梨大学大学院総合研究部生命環境学域 教授
附属ワイン科学研究センター長

愛知県名古屋市生まれ。北海道大学大学院農業研究科卒業。
趣味は尺八演奏。

創業1885年の老舗ワイナリーが目指すブティックワイナリー構想

山梨ワイン ワイナリー ワイン 醸造家 甲州ワイン 日本ワイン ワインストーリー

株式会社ルミエール 代表取締役社長 木田 茂樹 氏

山梨ワイン ワイナリー ワイン 醸造家 甲州ワイン 日本ワイン ワインストーリー

株式会社ルミエール 製造部 第一製造課 課長 産方 剛志 氏

2021年3月に撮影されました

Winery Info

ルミエールワイナリー/レストラン ゼルコバ
〒405-0052
山梨県笛吹市一宮町南野呂624
TEL 0553-47-0207(ワイナリー)
TEL 0553-47-4624(レストラン)

対談で紹介されたワイン

  • 山梨ワイン ワイナリー ワイン 醸造家 甲州ワイン 日本ワイン ワインストーリー
  • スパークリング 甲州

    ルミエール周辺の南野呂地区の甲州ブドウを使い、瓶内二次発酵により自然に生まれる泡で造ったスパークリングワインです。
    キメの細かい泡立ちと、和柑橘のような清々しい香りをお楽しみください。

    山梨ワイン ワイナリー ワイン 醸造家 甲州ワイン 日本ワイン ワインストーリー このワインを味わう

  • 山梨ワイン ワイナリー ワイン 醸造家 甲州ワイン 日本ワイン ワインストーリー
  • スパークリング オランジェ

    甲州ブドウを使い、瓶内二次発酵により自然に生まれる泡で造ったスパークリングワインです。
    果皮や種から旨味と色を引き出すマセラシオンカルボニックで醸造し、瓶内発酵後1年間熟成させました。
    甲州のまろやかな風味を引き出した、オレンジ色の辛口スパークリングです。

    山梨ワイン ワイナリー ワイン 醸造家 甲州ワイン 日本ワイン ワインストーリー このワインを味わう

ワイン造りとは、その土地と人に価値をつける仕事。

山梨ワイン ワイナリー ワイン 醸造家 甲州ワイン 日本ワイン ワインストーリー

勝沼醸造株式会社 代表取締役 有賀雄二 氏

山梨ワイン ワイナリー ワイン 醸造家 甲州ワイン 日本ワイン ワインストーリー

2021年5月に撮影されました

Winery Info

勝沼醸造株式会社
〒409-1313
山梨県甲州市勝沼町下岩崎371
TEL 0553-44-0069

対談で紹介されたワイン

  • 山梨ワイン ワイナリー ワイン 醸造家 甲州ワイン 日本ワイン ワインストーリー
  • アルガブランカ ピッパ

    日本固有のぶどう品種「甲州から世界に通ずるワインを造りたい」という勝沼醸造の夢から生まれたワインです。
    醸造過程で糖や酸を補わず、ぶどう本来の成分を凝縮し、フレンチオークの樽中で6ヶ月間発酵熟成したのち、瓶熟成に2年以上を費やしました。
    果実味と樽香のバランスがよく複雑で優雅な味わいのワインです。

    山梨ワイン ワイナリー ワイン 醸造家 甲州ワイン 日本ワイン ワインストーリー このワインを味わう

  • 山梨ワイン ワイナリー ワイン 醸造家 甲州ワイン 日本ワイン ワインストーリー
  • アルガブランカ イセハラ

    勝沼醸造では「風土の個性を反映したワイン造り」を理念に基本に忠実なワイン造りに取り組んでおります。
    山梨県笛吹市御坂町金川原地区の単一畑、字伊勢原(あざいせはら)から収穫された甲州種のみを原料に類稀なテロワールの個性を醸し出した逸品です。
    華やかな香りに加え、爽やかな酸味と微妙な甘さがバランス良く、凝縮感がありエレガントな味わいのワインです。

    山梨ワイン ワイナリー ワイン 醸造家 甲州ワイン 日本ワイン ワインストーリー このワインを味わう

  • STORY.003
  • 丸藤葡萄酒工業

世界に誇る日本のワイン造りをめざして

現在企画中・・・

山梨ワイン ワイナリー ワイン 醸造家 甲州ワイン 日本ワイン ワインストーリー